Gerne kaufe ich Ihren Überschuss an Beeren, Äpfeln & Birnen ab! Auch Sommeräpfel. Außerhalb des Ladens in Karlstad wiegen wir Ihre Ernte ein. Wir zahlen Bar oder mit Swisch. Ausserhalb öffnungszeiten legen Sie Ihre Äpfel in unsere Plastikkästen und hinterlassen Sie bitte einen Zettel mit Nahme, Handynummer und Fruchtgewicht, dann zahlen wir später mit Swisch. Bei Fragen bitte anrufen.
Für Moost aus Ihren eigenen Äpfeln - siehe "Äpfelannahme/Moosten".
Enbackens Mosterei hat Filialen in Munkfors und Karlstad im schönen Värmland. Sie sind bei uns herzlichst willkommen!
Im Kalendarium Sehen Sie bei welchen Märkten wir teilnehmen. Unser Getränke können Sie in Geschäften oder im Webshop kaufen.
Die Qualität des Inhalts ist am wichtigsten, deswegen nehmen wir nur schwedische Frucht und Beeren die im Norden gereift sind. Unsere Produkte sind ohne künstliche Zusätze.
Viele private Gärten haben einen Überschuss von Beeren, Äpfel, Rhabarber den wir gerne kaufen. Die Getränke sin pasteurisiert für Haltbarkeit. Sortiment, Geschmack und Farbe kann variieren im Bezug auf Früchte die zu Handen sind. Die Pressreste werden bei Karlstad Energi in Bioenergi umgewandelt.
Rhabarber von Gärten in Värmland. Apfelsaison, Annahme von Äpfeln. Privatpersonen können bei uns apfelmost machen. Schafe und Lämmer auf unserem Hof.
Für unseren ganz besonderen Safran-Glühwein wurde Enbackens Musteri bei der schwedische Meisterschaft für Lebensmittelhandwerk, die vom 17. bis 19. Oktober 2023 in Borås stattfand, mit der Bronzemedaille ausgezeichnet. Der Wettbewerb wurde von Særimner, Eldrimners Ideen- und Wissensforum, organisiert. Besonders toll ist, dass alle Teilnehmer aus Värmland Medaillen gewonnen haben! Glückwunsche an Alle!
Enbackens Musteri wurde mit der Getränkeversorgung von sieben Cafés im Zentrum von London beauftragt. Bald können Sie an so bekannten Orten wie Covent Garden und Portobello Road ein kleines Stück värmländisches Lebensmittelhandwerk finden.
Die Nordic Artisan Food Awards mit Teilnehmern aus ganz Skandinavien fand am 1-3 September in Stockholm statt. Enbackens Musteri für den Rabarber Nektar mit der Bronzemedaille ausgezeichnet. Viele unserer Kunden haben uns schon Lob gegeben. Wir sind sehr stoltz über diese medaille unter so vielen Teilnehmenrn aus vielen Ländern!
Die offene schwedische Meisterschaft für Lebensmittelhandwerk fand am 4. bis 6. September 2014 in Växjö statt. In der Kategorie „Sonstige Getränke“ erreichte Enbackens Musteri aus Munkfors für sein Erdbeergetränk SM-Silber. Das Urteil der Jury lautete „Sehr leckeres Getränk mit viel schwedischem Geschmack, Erdbeeren und Apfel“. Enbackens Musteri war der einzige mit einem Top-3-Platz unter den Teilnehmern aus Värmland. Insgesamt 141 Teilnehmer aus Schweden, Dänemark, Norwegen, Finnland und Åland kämpften in den 44 verschiedenen Kategorien.
Ich erinnere mich an Apfelmost aus meiner Kindheit, als meine Großeltern Most aus ihren Äpfeln machen liessen. Jetzt gibt es nicht mehr viele Mostereien, in den Orten wo ich gelebt habe.
Im September 2010 besuchte ich den "Tag der Äpfel" in Mårbacka, etwas außerhalb von Sunne, und meine Idee war geboren.
Da war ein Mann der demonstrierte, wie man Apfelmost presst. Er machte das in einer eher kleinen Obstpresse und man konnte den frischen Apfelmost probieren.
Eine sehr gute Idee, all den Überschuss an Früchten zu sammeln, dachte ich mir! Im Laufe der Jahre habe ich gesehen, wie die windgefallenen Äpfel in allen privaten Gärten nicht gebraucht oder im Wald verschüttet wurden. Man möchte wirklich die lokale Ernte verarbeiten anstatt Most von Weit her mit Transportentfernungen zu kaufen.
Jetzt kommen Kunden zu mir, um ihre Früchte zu verkaufen oder guten Apfelmost zu machen, sie wollen sogar versuchen selbst Saft zu pressen!